昨日の大雨の後、南の風が吹き荒れ、
今度は朝になって西の風が吹き荒れる雲見です。

さて、今朝の朝食にはちょっぴりと、
烏賊のお刺身を付けましたよ。
仁科(隣町)の漁師さんから買い付けたものです。

とろ～り甘いお刺身で、朝から元気いっぱい！

まだまだ大風の止まない極寒の昨日、
おばあちゃんは近所のお友達と早々、お正月用の餅つきしました。

朝からもち米をぬるま湯に浸し、(長年の経験から、ぬるま湯が一番なのだそう。)

蒸します。適当にお米が手でつぶれるくらいまで。(この加減も経験です。)

そして搗きます。さすがに機械です。
この機械には蒸し作業も出来ますが、おばあちゃん曰く「機械で蒸す餅はまずい」んだとか。
そしてこの搗き加減も、適当。粒が残らないようダレ無いように搗きますよ(*^_^*)

機械とはいえ、蒸し始めてから搗きあがるまでに2時間の大仕事。
２件分、約１２升分のお餅が出来ました。

早速、お雑煮にして試食。
モチモチのお餅でした。

もうすぐ、お正月ですね。

昨日、あの大風の中、雲見の民宿では消防訓練が行われました。

各組に分かれ、担当民宿へ集合し訓練します。そして今年の向浜組は当館が担当です。
消防に連絡する役は当館。その他の民宿はお客様役。
それぞれ役割分担し訓練をしました。

終わった後はお茶を飲みながらの座談会に。
いざという時、ご近所さんの協力は必要不可欠。交流を深めました(*^_^*)

今日は、冷たい雨の降る１日です。

そんな今夜のお客様は、甲殻類アレルギーさん。
なので、カニの代わりに揚げ物を豪華にしましたよ。

当館では、ベジタリアンさんや諸々のアレルギーをお持ちのお客様にも、
楽しんで頂けるよう、お食事メニューの相談も、できるだけ応じます。
お気軽にご連絡くださいね(^.^)/

昨日の大雨が終わった途端、大風が吹き始めましたよ。
最大レベルの防寒対策が今日は必要ですね。

さて、おばあちゃんの畑の端に、こんな菜っ葉がありました。

小松菜？かき菜？
いえいえ。『しゃくし菜』だそうです。

葉が「杓子」に似ているからだそうで、
本名は雪白体菜（せっぱくたいさい）というなんとも豪華な名前がついたお野菜です。
白菜より柔らかくシャキシャキとした歯ごたえが爽やかなこのお野菜は、
お漬物に最適です。