ヒラウズワが手に入りましたよ。
早速お刺身に。
半分はお客様。半分は家族で頂きました（＾ｖ＾）

今が旬のこのお魚。本名は『ヒラソーダガツオ』
鮮度落ちが早い為、あまり世間には出回らないお魚だとか。
甘くてサッパリして、とろみもあって、とっても美味しいお魚です。