これ、な～んだ!?

正解は海草の一種『天草（テングサ）』です。
伊勢海老網に掛かったものを頂きました。

これを、白くなるまで何度も
水かけて、乾かして、ゴミを取って、
それを、煮て、漉して、冷やし固めて、
やっと、皆さんの知っている、
『心太（トコロテン）』になります。

考え出した人、スゴイですね(>_<)